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荊州南國溫德姆酒店譚英松榮獲“荊州能人提名”榮譽(yù)
發(fā)布日期：2021-12-31 11:18:06
2021年12月30日，在荊州廣播電視臺舉辦了“荊州能人”2021年文化旅游行業(yè)職業(yè)技能大賽頒獎典禮。荊州南國溫德姆酒店譚英松在此次頒獎典禮上榮獲“荊州能人提名”“荊州市技術(shù)能手”榮譽(yù)。
譚英松自2019年加入荊州南國溫德姆酒店，在渚宮中餐廳工作至今，短短3年時間內(nèi)已從實(shí)習(xí)生做到了中餐廳主管，能在餐廳服務(wù)員競賽項(xiàng)目中獲得名次，這跟日常工作認(rèn)真、基本功扎實(shí)是分不開的。
巨無事細(xì)，提前做好準(zhǔn)備
日常的政府接待工作，從接到通知就開始聯(lián)系負(fù)責(zé)人，確定用餐人數(shù)及時間。開始準(zhǔn)備菜單，并根據(jù)負(fù)責(zé)人要求調(diào)整菜單；按照確定好菜單后和廚房確定好菜品及數(shù)量；確認(rèn)用餐人數(shù)名單，打印席位卡；擺放碗筷細(xì)節(jié)等等……這一系列流程都需要譚英松一一去對接，譚英松表示“每一場的接待的工作都要提前做好準(zhǔn)備，反復(fù)確認(rèn)細(xì)節(jié)，才能避免在接待過程中出現(xiàn)問題，就算繁瑣一點(diǎn)也沒關(guān)系?！比陙碜T英松大大小小共經(jīng)歷了上百場接待工作，每一場接待他都事無巨細(xì)的去完成。
腳踏實(shí)地，做好每一件小事
除了政府接待，餐廳內(nèi)部許多日常工作也需要譚英松去跟進(jìn)。每月根據(jù)客情預(yù)定采購酒水及消耗物品，如牙簽，紙巾等；每日檢查椅子，墻紙，地毯，衛(wèi)生間等硬件設(shè)施安全，如有破損及壞的，及時聯(lián)系工程部維修等。同時有需要，也積極的配合各部門工作。
譚英松表示“很感謝酒店長期以來的培養(yǎng)，才能獲得今天這個榮譽(yù)。在酒店這三年中收獲成長了很多，同時也學(xué)習(xí)到了很多專業(yè)知識。在未來我將繼續(xù)努力認(rèn)真工作，繼續(xù)為酒店貢獻(xiàn)出自己的一份力量”。
“不積跬步，無以至千里；不積小流，無以成江海。”
荊州南國溫德姆總經(jīng)理賀律對譚英松表示了祝賀，并鼓勵他再接再厲。同時強(qiáng)調(diào)我們要始終把服務(wù)放在第一位，不僅保證服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化，更要提高服務(wù)用心程度。在未來我們將繼續(xù)打造一流服務(wù)品牌。為服務(wù)行業(yè)輸入、輸出更多像譚英松一樣優(yōu)秀的從業(yè)者，助力荊州經(jīng)濟(jì)騰飛。（文/圖 陳曹娜）
